वैनिलीन कैस 121-33-5

उत्पाद वर्णन:

उत्पाद का नाम: वैनिलिन कैस नं: 121-33-5

समानार्थी शब्द:            

संदर्भ स्रोत: नेग्वर;

बेंजाल्डिहाइड, 4-हाइड्रॉक्सी-3-मेथॉक्सी-;

मिथाइल वैनिलिन;

रासायनिक एवं भौतिक गुण:

दिखावट: वेनिला, मीठी, बाल्समिक और सुखद गंध के साथ सफेद क्रिस्टल या थोड़ी पीली सुई

परख: 99 से अधिक या उसके बराबर।

घनत्व: 1.06

क्वथनांक: 170 डिग्री (15 मिमीएचजी)

गलनांक: 81-84 डिग्री

फ्लैश प्वाइंट: 147 डिग्री

अपवर्तनांक: 1.555

जल घुलनशीलता: 10 ग्राम/लीटर (25 डिग्री)

घुलनशील: ईथर, क्लोरोफॉर्म, एसिटिक एसिड में घुलनशील

स्थिरता: स्थिर. प्रकाश के संपर्क में आने पर रंग फीका पड़ सकता है। नमी के प्रति संवेदनशील. मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों, पर्क्लोरिक एसिड के साथ असंगत।

भण्डारण की स्थिति: ठंडी, सूखी जगह पर भण्डारित करें। नमी से सुरक्षित रखें। प्रकाश से सुरक्षित स्टोर करें।

वाष्प घनत्व: 5.3 (बनाम हवा)

Vapor Pressure: >0.01 मिमी एचजी (25 डिग्री)

सुरक्षा संबंधी जानकारी:

आरटीईसीएस: YW5775000

सुरक्षा कथन: S22-S24/25

एचएस कोड: 2912410000

डब्ल्यूजीके जर्मनी: 1

जोखिम विवरण: R22

खतरा कोड: Xn

पहला कृत्रिम स्वाद, वैनिलिन, 1874 में जर्मन वैज्ञानिकों एम. हरमन और जी. डॉ. ट्विमैन द्वारा बनाया गया था। इसे आम तौर पर मिथाइल और एथिल वैनिलिन में अलग किया जाता है।

1. मिथाइल वैनिलिन: एक क्रिस्टलीय सफेद या थोड़ा पीला पदार्थ जिसमें समृद्ध दूध की सुगंध और वेनिला सुगंध होती है; इत्र में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले यौगिकों में से एक; हर किसी के पसंदीदा मलाईदार वेनिला स्वाद का प्रमुख घटक। इसका व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के उद्योगों में उपयोग किया जाता है, जिसमें पाक, रसायन और तंबाकू उद्योग शामिल हैं, जैसे मसाले, स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट या स्वाद बढ़ाने वाले, जिनका उपयोग ज्यादातर पेय, कैंडी, केक, बिस्कुट, ब्रेड और भुने हुए बीजों में किया जाता है। ऐसी कोई प्रासंगिक रिपोर्ट नहीं है जो दर्शाती हो कि वैनिलिन मनुष्यों के लिए जहरीला है।


2. एथिल वैनिलिन: एक क्रिस्टलीय पाउडर या सफेद से छोटे पीले सुई क्रिस्टल के साथ मिथाइल वैनिलिन की तुलना में मजबूत सुगंध, वेनिला बीन्स के समान। दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण सिंथेटिक मसालों में से एक, ब्रॉड-स्पेक्ट्रम फ्लेवर खाद्य योजक व्यवसाय के लिए एक महत्वपूर्ण और आवश्यक कच्चा माल है। लंबे समय तक रहने वाली खुशबू और वेनिला बीन्स की सुगंध इसकी गंध को वैनिलिन की तुलना में तीन से चार गुना अधिक मजबूत बनाती है। सुगंध और स्वाद का उपयोग अक्सर चॉकलेट, आइसक्रीम, पेय और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है।

इसके अतिरिक्त, एथिल वैनिलिन का उपयोग फ़ीड में एक योज्य के रूप में, इलेक्ट्रोप्लेटिंग में ब्राइटनिंग एजेंट के रूप में और फार्मास्युटिकल व्यवसाय में एक मध्यस्थ के रूप में किया जाता है। सी. गुआयाकोल वैनिलिन में ग्लाइऑक्साइलेट मार्ग का उत्पादन कच्चे माल के रूप में ग्लाइऑक्सिलिक एसिड और गुआयाकोल का उपयोग करके किया गया था, इसके बाद संघनन, ऑक्सीकरण और डीकार्बाक्सिलेशन किया गया था। इस दृष्टिकोण में ज्यादातर फ्रेंच रोन-पौलेंक निगम अनुसंधान और विकास, और बड़े पैमाने पर उत्पादन शामिल है। मैलिक एसिड मिथाइल एस्टर (जर्मन पेटेंट 3224795) से ग्लाइऑक्सिलिक एसिड के निर्माण के लिए दो ओजोन अपघटन प्रक्रियाओं का उपयोग किया गया था। सिंथेटिक दृष्टिकोण के फायदे इसके भौतिक स्रोतों की विस्तृत श्रृंखला, कम प्रतिक्रिया चरण, कम लागत और तीन अपशिष्टों से कम प्रदूषण हैं। परिणामस्वरूप इसे सबसे उपयुक्त दृष्टिकोण माना जाता है।


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• की एक जोड़ी: एथिल वानीलिन सीएएस 121-32-4
• अगले: 2,2'- (1,2-एथेनेडियल्डी-4,1-फेनिलीन) बिस्बेन्ज़ोक्साज़ोल कैस 1533-45-5