Guanosine 5'-मोनोफॉस्फेट डाइसोडियम नमक (GMP-Na2) कैस 5550-12-9

उत्पाद विवरण:

उत्पाद का नाम: Guanosine 5'-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम नमक (GMP-Na2) कैस नहीं: 5550-12-9

समानार्थी:

Na2(5'-GMP);

5'-GMP-NA2;

जीएमपी डिसोडियम नमक;

रासायनिक और भौतिक गुण:

उपस्थिति: सफेद क्रिस्टलीय पाउडर

परख: ≥99.0%

क्वथनांक: 760 mmHg पर 890.2 °C

गलनांक: 300 °C

फ़्लैश बिंदु: 492.2°C

पानी की घुलनशीलता: >50 ग्राम / एल

भंडारण की स्थिति: 2-8°C

सुरक्षा जानकारी:

RTECS: MF9290000

सुरक्षा कथन: S24/

एचएस कोड: 29349990

WGK जर्मनी: 2

जोखिम कथन: R36/37/38

खतरा कोड: Xi

Disodium guanylate, जिसे सोडियम 5'-guanylate और disodium 5'-guanylate के रूप में भी जाना जाता है, स्वाद बढ़ाने वाले न्यूक्लियोटाइड गुआनोसिन मोनोफॉस्फेट (जीएमपी) का एक प्राकृतिक सोडियम नमक है। Disodium guanylate E number E627 के साथ एक खाद्य additive है। यह आमतौर पर ग्लूटामिक एसिड (मोनोसोडियम ग्लूटामेट, एमएसजी) के साथ संयोजन के रूप में उपयोग किया जाता है।

चूंकि यह काफी महंगा योजक है, इसलिए इसका उपयोग ग्लूटामिक एसिड से स्वतंत्र रूप से नहीं किया जाता है; यदि डिसोडियम गुआनिलेट सामग्री की एक सूची में मौजूद है, लेकिन एमएसजी प्रतीत नहीं होता है, तो यह संभावना है कि ग्लूटामिक एसिड को संसाधित सोया प्रोटीन कॉम्प्लेक्स जैसे किसी अन्य घटक के हिस्से के रूप में प्रदान किया जाता है। यह अक्सर डिसोडियम इनोसिनेट के साथ संयोजन के रूप में खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है; संयोजन को डिसोडियम 5'-राइबोन्यून्यूक्लियोटाइड्स के रूप में जाना जाता है।

Disodium guanylate सूखे समुद्री शैवाल से उत्पादित किया जाता है और अक्सर तत्काल नूडल्स, आलू चिप्स और अन्य स्नैक्स, स्वादिष्ट चावल, टिन की सब्जियों, ठीक मीट और पैक सूप में जोड़ा जाता है।

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पेटेंट के तहत उत्पादों को केवल आर एंड डी उद्देश्य के लिए पेश किया जाता है। हालांकि, अंतिम जिम्मेदारी विशेष रूप से खरीदार के साथ है।

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• की एक जोड़ी: Pyridoxal 5-फॉस्फेट मोनोहाइड्रेट (PLP) CAS 41468-25-1
• अगले: Citicoline, CDP Choline (CDPC-H) CAS 987-78-0