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कैस नं: 8001-22-7
आणविक सूत्र: C11H9N3O2.Na
आणविक भार: २३८.१९७८६
ईआईएनईसीएस संख्या: 232-274-4
एमडीएल नं: एमएफसीडी00132356
उत्पाद वर्णन:
उत्पाद का नाम: सोयाबीन तेल सीएएस संख्या: 8001-22-7
समानार्थी शब्द:
तेल, ग्लिसरिडिक, सोयाबीन;
शोगुन सीटी;
वसा और ग्लिसरिडिक तेल, सोयाबीन;
रासायनिक [जीजी] amp; भौतिक गुण:
सूरत: बेरंग से पीले तेल
परख: ≥99.0%
घनत्व: ०.९१७ g/एमएल २५ ℃ (जलाया) पर
अपवर्तक सूचकांक: n20/D १.४७४३ (lit.)
फ्लैश प्वाइंट: [जीजी] जीटी; 110 ℃
भंडारण अस्थायी: 2-8℃
पानी में घुलनशीलता: पूर्ण अल्कोहल, ईथर, पेट्रोलियम ईथर के साथ गलत। पानी के साथ अमिश्रणीय।
सुरक्षा संबंधी जानकारी:
आरटीईसीएस: डब्ल्यूजी४८६२०००
टीएससीए: हाँ
एचएस कोड: १५०७१०००००
विषाक्तता: LD50 माउस में अंतःशिरा: 22100mg/kg
सोयाबीन तेल सोयाबीन फलियों के बीज से प्राप्त तेल है। इसमें लगभग 86% असंतृप्त वसीय अम्ल होते हैं जिनमें लिनोलिक और ओलिक प्रमुख दो वसीय अम्ल होते हैं। यह हाइड्रोजनीकृत और अनहाइड्रोजनीकृत रूपों में मौजूद है। इसका उपयोग हाइड्रोजनीकृत रूप में शॉर्टिंग और मार्जरीन में किया जाता है। इसका अनहाइड्रोजनीकृत रूप में सलाद और खाना पकाने के तेलों में कुछ उपयोग होता है, लेकिन हवा के संपर्क में या तलने के तापमान पर गर्म होने पर अवांछनीय गंध और स्वाद विकसित करने की इसकी प्रवृत्ति से सीमित होता है। इसे सोया तेल भी कहा जाता है।
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